Los precios de la carne subieron un 24% en lo que va de febrero: así quedaron
La semana pasada hubo un ajuste del 15% en los precios de la carne, y este lunes se registró un incremento promedio del 9% en la tabla de la Cámara del sector.
Así quedaron los precios por kilo de los cortes de carne de vaca más comprados
- Nalga Milanesas: $ 12.900
- Asado del Medio: $ 12.600
- Tapa de Asado: $ 9.350
- Vacío: $ 14.900
- Lomo: $ 16.699
- Peceto: $ 14.499
- Bola de Lomo – milanesas: $ 11.300
- Paleta: $ 8.999
- Roast Beef: $ 8.799
- Palomita: $ 8.999
- Cuadril: $ 12.900
Desde la CAMyA informaron este lunes que hubo varios factores para el aumento de precios entre una semana y otra en febrero, como la falta de lluvia (que complicó la producción), el retraso en los precios que se acumuló en 2024 y la probabiliad de una menor oferta de hacienda este año.
De hecho, los precios de los cortes subieron por una importante reducción en la oferta de hacienda. Por eso carniceros advierten que ‘cada vez es más difícil conseguir productos’.
Los frigoríficos aplicaron un aumento del 7% por la caída en la oferta de hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG). Este aumento ya se refleja en algunas carnicerías, aunque la mayoría de los locales lo verá a partir de la próxima semana.
«Los precios están por las nubes, ya no sabemos qué hacer. La situación se está volviendo cada vez más caótica. Es domingo y no hay nadie en la carnicería; todo está mucho más complicado. En enero y febrero el consumo baja porque mucha gente está de vacaciones, y encima los precios siguen subiendo», explicó Marito Laurens, dueño de una carnicería en El Paloma
